Hay lugares que condensan la esencia del norte: mar, naturaleza, buena comida y un ritmo de vida que invita a disfrutar sin prisa. Somo, en el municipio de Ribamontán al Mar, es uno de ellos. A solo 20 minutos de Santander, cruzando la bahía, este enclave cántabro se ha convertido en un destino imprescindible para quienes buscan desconectar, practicar surf y disfrutar de una gastronomía diferente.
Pero si hablamos de un plan redondo, hay tres cosas que no pueden faltar en tu visita: la playa de Somo, una jornada de surf y una experiencia gastronómica en Restaurante En Uno, donde el sushi en Somo alcanza un nuevo nivel de creatividad.
A continuación te contamos cómo aprovechar un día completo en este rincón de Cantabria, entre olas, paseos y sabores.
Por la mañana: paseo por la playa de Somo y primeras olas
Un arenal kilométrico con vistas a Santander
La playa de Somo es una de las más emblemáticas de Cantabria. Con más de dos kilómetros de arena fina y dorada, es perfecta para caminar, tomar el sol o simplemente observar el horizonte frente a la silueta de Santander.
Sus dunas naturales y su entorno protegido la convierten en un escenario ideal para quienes buscan un contacto directo con la naturaleza.
El paraíso del surf en el norte
Somo es también cuna del surf en España. Aquí nació la primera escuela de surf del país, y cada año miles de aficionados se acercan para iniciarse en este deporte o perfeccionar su técnica.
Las condiciones del mar Cantábrico y la constancia de las olas la hacen perfecta tanto para principiantes como para surfistas experimentados.
Si buscas qué hacer en Somo, no lo dudes: empieza el día en el agua. Varias escuelas locales ofrecen clases, alquiler de tablas y trajes, además de actividades para todas las edades.
Mediodía: relax, paseo y ambiente local
Rincones con encanto
Después del surf, nada mejor que un paseo por el pueblo. Somo mantiene el espíritu tranquilo de las localidades costeras cántabras, con calles pequeñas, tiendas de artesanía, terrazas al sol y un ambiente relajado que invita a quedarse.
Desde el embarcadero se puede tomar la lancha a Santander, una travesía corta que ofrece una de las vistas más bonitas de la bahía.
Naturaleza y entorno
Si te apetece un plan más tranquilo, puedes recorrer el paseo marítimo hasta Loredo o asomarte a la ría de Cubas, donde el paisaje se vuelve más sereno y los atardeceres son inolvidables.
Todo está a pocos minutos a pie o en bicicleta, lo que hace de Somo un destino perfecto para quienes disfrutan de la naturaleza y la calma.
Por la tarde: sushi en Somo, una experiencia gastronómica única en En Uno
En Uno, el restaurante que redefine la fusión japonesa en Cantabria
Después de una mañana de mar y paseo, toca disfrutar de la parte más sabrosa del día. A pocos metros de la playa, el Restaurante En Uno se ha convertido en parada obligatoria para los amantes de la buena mesa y la cocina fusión.
Bajo la dirección de la chef Carolina Nishimura, este restaurante en Somo combina la técnica japonesa con la pasión brasileña, ofreciendo una propuesta que sorprende por su creatividad y respeto por el producto.
Aquí, el sushi se eleva a una nueva dimensión: piezas elaboradas al momento, presentaciones cuidadas y combinaciones que equilibran sabor y textura con precisión.
Sushi creativo en Cantabria
En Uno no ofrece el típico sushi que se encuentra en cualquier carta. Su cocina está pensada para emocionar, con platos que van desde los nigiris de atún rojo con foie braseado hasta los uramaki de picaña braseada con setas trufadas.
También destacan las gyozas artesanales, la tempura japonesa, los tatakis o la robatayaki de vaca pinta, cocinada durante 35 horas a baja temperatura.
Cada receta es una muestra del equilibrio entre técnica japonesa y alma latina, lo que hace de En Uno uno de los mejores destinos para quienes buscan sushi en Somo o una experiencia gastronómica distinta dentro de los planes en Cantabria.
Cocina abierta y ambiente moderno
Parte del encanto de En Uno está en su cocina abierta, que permite observar cómo se preparan los platos al momento.
La atmósfera combina elegancia y cercanía: un espacio moderno, con luz cálida, música suave y un equipo que hace que cada comensal se sienta parte de la experiencia.
Ya sea en pareja, con amigos o en solitario, comer en En Uno es una forma de saborear Cantabria desde una perspectiva internacional y contemporánea.
Tarde-noche: cócteles, sobremesa y el encanto de Somo
Coctelería de autor junto al mar
Si el plan continúa al caer el sol, la coctelería de En Uno es el broche perfecto para cerrar el día.
Sus cócteles de autor —como el Taiyo, con sake y mandarina, la margarita jalapeño o la caipirinha de maracuyá— están pensados para maridar con los platos o disfrutar en la sobremesa.
En verano, el ambiente se llena de luz natural, risas y conversaciones, mientras en invierno el interior del restaurante invita a una velada más íntima.
Un final frente al mar
Antes de regresar, merece la pena volver al paseo marítimo para disfrutar del atardecer.
Desde la orilla se ve cómo el sol cae sobre la bahía y tiñe de dorado las olas, un espectáculo que resume lo mejor de Cantabria: autenticidad, belleza y calma.
En Uno, la parada imprescindible en tu plan de día en Somo
Hay muchos motivos para visitar Somo, pero pocos planes tan completos como combinar mar, surf y gastronomía.
En Uno no es solo un restaurante: es una experiencia que concentra la esencia del norte de España, donde el producto, la técnica y el entorno se funden en un mismo concepto.
Si te preguntas qué hacer en Somo en un día, la respuesta es sencilla:
Camina por su playa, siente la fuerza del mar en una tabla y termina la jornada con el mejor sushi en Somo, acompañado de una copa y buena compañía.
En Uno te espera con los brazos abiertos y la cocina lista para sorprenderte.
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