En la costa cántabra, Somo se ha convertido en un destino imprescindible para quienes buscan buena gastronomía fusión y experiencias únicas. Entre sus calles, destaca un espacio diferente: En Uno, un restaurante en Somo que combina la tradición culinaria de Brasil y Japón con la frescura de los productos locales. La propuesta no es solo comer, sino disfrutar de un viaje gastronómico lleno de matices y contrastes.
Si te preguntas dónde comer en Somo para vivir algo distinto, aquí descubrirás por qué En Uno se ha convertido en uno de los rincones más recomendados de Cantabria.
Un restaurante en Somo con identidad propia
En Uno no es un restaurante al uso. Su diseño y ambiente están pensados para que cada visita sea especial. Situado en pleno centro de Somo, su ubicación lo convierte en un punto de encuentro perfecto tanto para locales como para quienes llegan desde Santander o cualquier rincón de Cantabria.
La decoración moderna, la atmósfera acogedora y la cuidada atención al detalle transmiten el espíritu del proyecto: un espacio donde cada plato cuenta una historia y cada cliente se siente parte de ella.
La magia de la gastronomía fusión en Cantabria
La gastronomía fusión en Cantabria encuentra en En Uno uno de sus mejores ejemplos. Este concepto no se limita a mezclar ingredientes, sino a crear una experiencia que conecta culturas y sabores.
Aquí, las recetas tradicionales de Brasil y Japón se reinterpretan con un toque contemporáneo. El resultado es una carta sorprendente que combina técnicas orientales con el sabor intenso de la cocina latinoamericana.
Entre sus propuestas más llamativas se encuentran:
- Ceviche de pescado con leche de tigre de ají amarillo.
- Nasi goreng, arroz frito indonesio con langostinos y pollo.
- Pad thai con pasta de arroz, tofu y langostinos.
- Moqueca de verduras, plato típico de la costa brasileña elaborado con leche de coco, dendê y anacardos.
Cada bocado confirma que En Uno es mucho más que un simple restaurante en Somo: es una ventana abierta al mundo.
Platos estrella de la carta
Sushi creativo de autor
La carta de En Uno no se entiende sin su sección de sushi. Con propuestas innovadoras, cada pieza sorprende por su originalidad y equilibrio de sabores.
Nigiris de atún rojo con foie braseado, uramakis coronados con tartar de corvina o el sorprendente sushi vegano con setas encurtidas y mango son solo algunos ejemplos de cómo la comida japonesa en Cantabria alcanza un nivel creativo excepcional en este espacio.
El sushi en En Uno es un homenaje a Japón con un sello propio que lo hace inconfundible.
El sabor de Brasil en Cantabria
La otra gran inspiración de la carta es Brasil. Platos como el bolinho de bacalao, las brochetas balinesas o la moqueca de verduras trasladan al comensal a la otra orilla del Atlántico.
Además, la caipirinha clásica y sus versiones más creativas (como la Copacabana Fresh con pulpa de maracuyá) completan la experiencia. Todo esto convierte a En Uno en un referente para quienes buscan un auténtico restaurante brasileño en Cantabria.
Cócteles con personalidad en En Uno
La experiencia gastronómica se amplía con una carta de cócteles que refuerza la identidad del restaurante. Cada bebida está pensada para acompañar los platos y potenciar sus matices.
Entre los imprescindibles destacan:
- Pisco sour, clásico peruano con un toque refrescante.
- Margarita jalapeño, que combina lo tradicional con un punto picante.
- Mojito Copacabana Fresh, con maracuyá y hierbabuena.
- Taiyo, creación propia con sake, ginebra, mandarina y cardamomo.
Esta propuesta convierte a En Uno en una opción ideal para quienes buscan no solo un buen restaurante en Somo, sino también un espacio donde disfrutar de la mejor coctelería en Cantabria.
Mucho más que comer: ambiente y servicio
Visitar En Uno es vivir una experiencia completa. El ambiente es relajado y acogedor, ideal tanto para una cena íntima como para una comida con amigos. El servicio destaca por su cercanía y profesionalidad, siempre dispuesto a guiar al comensal en la elección de platos y maridajes.
La bodega ofrece vinos nacionales e internacionales, con referencias que acompañan a la perfección cada propuesta gastronómica. Además, las cervezas japonesas y las opciones sin alcohol hacen que todos los públicos encuentren su bebida ideal.
Por todo ello, quienes buscan dónde comer en Somo encuentran en En Uno una opción que supera las expectativas.
En Uno, el restaurante que une culturas sin salir de Somo
En Uno no es solo un restaurante: es un concepto que conecta culturas, sabores y experiencias. Su fusión brasileña y japonesa, unida a la calidad de los productos locales, lo convierte en un lugar imprescindible para quienes valoran la innovación sin renunciar a la tradición.
Si estás en Cantabria y te preguntas cuál es el mejor restaurante en Somo, la respuesta es clara: En Uno es la elección perfecta para quienes buscan gastronomía fusión, sushi creativo, platos brasileños auténticos y una coctelería de autor que sorprende.
La invitación está hecha: reserva en En Uno y descubre un viaje gastronómico único en el corazón de Somo.