Descubre En Uno, restaurante en Somo que une sabores a la brasa y sushi creativo en Cantabria. Una experiencia para todos los sentidos. En Somo, un rincón privilegiado de Cantabria, la gastronomía se vive con intensidad. Quienes buscan disfrutar de una propuesta diferente, con platos que sorprenden y un ambiente acogedor, encuentran en En Uno el lugar perfecto.
Desde carnes cocinadas lentamente al fuego de leña hasta uramakis creativos elaborados al momento, En Uno ofrece un viaje gastronómico pensado para todos los sentidos. Un espacio donde la pasión por el producto y la técnica se convierten en experiencias inolvidables para quienes buscan sushi en Cantabria y mucho más.
En Uno, un restaurante en Somo con identidad propia
En Uno no es un restaurante más en la costa cántabra. Bajo la dirección de la chef Carolina Nishimura, el local ha sabido destacar por su propuesta innovadora: unir la tradición japonesa con el carácter brasileño. El resultado es una cocina auténtica, fresca y elaborada con calma, en la que cada plato transmite pasión y creatividad.
Lo que diferencia a este restaurante en Somo es su capacidad de sorprender al comensal en cada visita. Aquí no solo se viene a comer, sino a vivir una experiencia completa que combina técnica, ambiente y un servicio cercano.
El arte de las brasa y sushi creativo: carnes que conquistan en Somo
Las brasa y sushi creativo son uno de los grandes pilares de la carta de En Uno. Cocinar con fuego es una técnica ancestral que resalta el sabor de cada ingrediente, y en este restaurante alcanza su máxima expresión.
Robatayaki de vaca pinta
Uno de los platos más emblemáticos es el robatayaki de vaca pinta, cocinado durante 35 horas a baja temperatura y finalizado en la leña. Su textura melosa y su sabor intenso lo convierten en un imprescindible para los amantes de la carne.
Yakiniku y otras propuestas
Otra opción que no pasa desapercibida es el yakiniku, panceta confitada en salsa chashu y acabada a la leña, con un equilibrio perfecto entre suavidad y aroma ahumado. Platos como el arroz frito de cerdo con socarrat o el risotto tierra y mar también reflejan la importancia de la brasa y la creatividad en la cocina de En Uno.
Si buscas carnes a la brasa y sushi creativo en Somo, este es sin duda el lugar donde la técnica y la pasión se encuentran en cada bocado.
Sushi en Cantabria con un toque creativo
El sushi es otro de los grandes protagonistas de En Uno. Elaborado al momento en la cocina abierta, cada pieza refleja el respeto por la tradición japonesa y la búsqueda constante de innovación.
Nigiris con personalidad
Nigiris como el de atún rojo con foie braseado y mayonesa de ajo negro o el de salmón con crema de maíz braseado muestran el nivel de detalle y creatividad que caracterizan a En Uno.
Uramakis sorprendentes
Los uramakis también se llevan gran parte del protagonismo. Desde el uramaki de picaña con setas trufadas hasta el vegano con mango y shiitake encurtido, cada propuesta es un ejemplo de cómo reinterpretar el sushi de manera original y adaptada a todos los gustos.
Degustaciones para descubrir
Para quienes quieran probar un poco de todo, las opciones de degustación permiten recorrer diferentes estilos y sabores en una sola experiencia. Una manera ideal de disfrutar del mejor sushi en Cantabria sin salir de Somo.
La experiencia completa: ambiente y coctelería
En Uno no solo conquista por su cocina, también por el ambiente que ofrece. El espacio está diseñado para ser acogedor, cercano y moderno, ideal tanto para una cena en pareja como para una reunión entre amigos.
La coctelería de autor completa la experiencia, con propuestas como el Taiyo (sake, ginebra y mandarina), la margarita jalapeño o la caipirinha de maracuyá, que armonizan a la perfección con los platos de la carta.
Todo esto convierte a En Uno en mucho más que un restaurante en Somo: es un lugar donde cada detalle está pensado para disfrutar sin prisa.
Por qué elegir En Uno en Somo
Existen muchas razones por las que En Uno se ha consolidado como un referente en Cantabria:
- Fusión japonesa y brasileña que aporta originalidad a cada plato.
- Carnes a la brasa en Somo que destacan por su técnica y sabor.
- Sushi creativo en Cantabria, elaborado al momento y con propuestas únicas.
- Ambiente acogedor y un equipo cercano que hace sentir al cliente como en casa.
- Ubicación ideal en el centro de Somo, a pocos minutos de Santander.
Por todo ello, tanto locales como visitantes eligen este restaurante como una de las mejores opciones para disfrutar de una velada especial.
Conclusión: lo mejor de las brasas y sushi creativo en un solo lugar
En Uno ha conseguido crear una propuesta gastronómica única en Cantabria. Su capacidad de unir la fuerza de las brasas con la delicadeza del sushi lo convierte en un espacio imprescindible para quienes buscan algo diferente.
Si estás pensando en disfrutar de un plan especial, no lo dudes: reserva en En Uno y descubre lo mejor de la cocina japonesa y brasileña en un entorno inigualable. Porque pocos lugares reúnen en un mismo espacio el arte del fuego, el frescor del sushi y la calidez de un restaurante en Somo con alma propia.